“กระเพาะปลาตุ๋น”  หรือ  “ กระเพาะปลาตุ๋นยาจีน ”  นับว่าเป็นหนึ่งในเมนูอาหารจีนยอดนิยมอันดับต้นๆของประเทศไทย โดยเฉพาะในกลุ่มลูกค้าที่ต้องการความอิ่มอร่อยและประโยชน์จากการรับประทาน  

เนื่องจากประโยชน์ที่มากมายของ กระเพาะปลาตุ๋น  ตัวอย่างเช่น ช่วยบำรุงไต เพิ่มกำลังวังชา ฯลฯ อีกทั้งยังมีความอร่อยน่าลิ่มลอง  จึงทำให้เมนูถ้วยร้อนอย่าง  “ กระเพาะปลาตุ๋น ”  กลายเป็นที่ ถูกอก ถูกใจคนหลายรุ่นหลายวัย  

เสริมคุณประโยชน์ของ กระเพาะปลาตุ๋น ให้มากขึ้นด้วยการใส่ “โสมเกาหลี”

ด้วยคุณประโยชน์ที่หลากหลาย และ ฤทธิ์อุ่นของ  “ โสมเกาหลี ”    ผู้คนจึงมักใส่โสมเกาหลี ลงไปในกระเพาะปลาตุ๋น ด้วยอยู่บ่อยครั้ง

สรรพคุณโสมเกาหลี

โสมเกาหลี มีสรรพคุณในการเพิ่มเลือด บำรุงร่างกาย ชะลออายุไข เพิ่มกระบวนการเผาผลาญไขมันเพื่อให้เกิดพลังงาน และ ช่วยลดไขมันได้  ทั้งยัง ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์ ป้องกันการเกิดโรคมะเร็งชนิดต่างๆ   ช่วยปรับสมดุลความดันโลหิตและระดับน้ำตาลในเลือด   มีส่วนช่วยรักษาโรคเสื่อมสมรรถภาพทางเพศ ฮอร์โมนเพศ รวมถึงระบบภูมิคุ้มกัน  บำรุงสมองเพิ่มความสดชื่น เติมความกระปรี้กระเปร่าให้แก่ร่างกายได้อย่างดีเยี่ยม

เสริมคุณประโยชน์ของ กระเพาะปลาตุ๋น ให้มากขึ้นด้วยการใส่ “ถั่งเช่าทิเบต”

อีกหนึ่งสิ่งที่ ผู้คน มักเติมเข้าไปใน  กระเพาะปลาตุ๋น ได้แก่  “ ถั่งเช่าทิเบต ”   ซึ่งจะมี รสชาติขมนิดๆ ปนหวานเล็กน้อย   เปี่ยมด้วยสรรพคุณที่น่าสนใจต่อสุขภาพ 

สรรพคุณถั่งเช่าทิเบต

ถั่งเช่าทิเบต ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ปกป้องร่างกายจากภัยมะเร็ง อาจช่วยป้องกันการเกิดเนื้องอกชนิดร้าย ช่วยต่อต้านริ้วรอย ต้านอาการอ่อนเพลีย  ช่วยกระตุ้นสมรรถภาพทางเพศ  ฟื้นฟูระบบการทำงานของไต  และยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยให้การทำงานของหัวใจมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น

ข้อควรระวัง ในการซื้อถั่งเช่าทิเบต

อย่างไรก็ดี  การเลือกซื้อและเลือกใช้  “ ถั่งเช่าทิเบต ”   ควรมาจากร้านค้าที่เชื่อถือได้  และ ควรต้องได้รับคำแนะนำจากผู้มีความรู้ มีประสบการณ์ในเรื่องการใช้ยาสมุนไพรจีนนี้โดยตรง 

วิธีต้มกระเพาะปลาตุ๋น แบบง่ายๆ คุณเองก็ทำได้

สำหรับใครที่รู้สึกยังทำไม่ค่อยคล่อง สามารถทำตามสูตร เมนู  “ กระเพาะปลาตุ๋น ”  ด้านล่างได้เลย ตามนี้ 

1. นำกระเพาะปลาที่หั่นเป็นชิ้น
   (ขนาดพอประมาณ กว้าง 1 ซม. ยาว 3 ซม.)
   แช่ในน้ำทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง เพื่อให้กระเพาะปลาพองตัว
2. นำไปตุ๋นร่วมกับสมุนไพรอื่นๆ เช่น ถั่งเช่า เก๋ากี้ ฮ่วยซัว ตังเซียม ตังกุย ปักคี่ 
3. หากจะตุ๋นร่วมกับกระดูกหมู/ไก่ดำ
   ต้องต้มน้ำซุปจากกระดูกหมู/ไก่ก่อน ใช้แต่น้ำซุปที่ได้
   (ไม่ควรตุ๋นพร้อมกับกระดูกหมู/ไก่ เพราะคุณค่าของกระเพาะปลาจะไปอยู่ในกระดูกหมู/ไก่)
4. ระยะเวลาที่ใช้ในการตุ๋น ขึ้นอยู่กับชนิดของหม้อตุ๋นที่ใช้
   -ตุ๋นด้วยเตาแก๊ส ใช้ไฟอ่อนๆตุ๋นนานประมาณ 4 ชั่วโมง
   -ตุ๋นด้วยหม้อตุ๋นไฟฟ้า ใช้เวลาประมาณ 6-7ชั่วโมง
5. สุดท้ายให้ใส่โสมเกาหลีแดงสกัดตราคิงส์เซ็น 1~2 ช้อนชา

หมายเหตุ : สำหรับ  ผู้ที่ต้องการเพิ่มรสชาติหวาน อร่อยยิ่งขึ้น  สามารถใช้   น้ำซุปใสที่มาจาก ซุปกระดูกหมู , ซี่โครงไก่ , สะโพกไก่ ในขั้นตอนเติมน้ำได้เลย  *ทั้งนี้กระเพาะปลาตุ๋นไม่ควรตุ๋นร่วมกับกระดูกหมู หรือ ซี่โครงไก่   เพราะอาจทำให้เสียคุณค่าทางโภชนาการที่จะได้รับได้ 

ซื้อโสมเกาหลี ถังเช่าทิเบต กระเพาะปลาจีน ที่ร้านขายยาจีนเป่ยจิน 

117 ถนนเยาวราช แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กทม 10100
Tel 089-922-9284, 063-816-9196, 065-719-7117

https://maps.app.goo.gl/eAjTHgZqrTGvX3yDA

หากคุณสนใจและต้องการซื้อโสมเกาหลี ถังเช่าทิเบต กระเพาะปลาจีน คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาเป่ยจินในราคาที่ดีที่สุด นอกจากนั้นที่ร้านของเรายังมี สมุนไพรจีน สมุนไพรไทย ให้เลือกสรรกัน อีกทั้งยังมีบริการให้คำแนะนำในการใช้สมุนไพรต่างๆอีกด้วย

Reference:  

https://www.thairath.co.th/lifestyle/food/320678

https://mgronline.com/china/detail/9620000035871

https://mgronline.com/infographic/detail/9580000082586

https://medthai.com/โสมเกาหลี/

https://www.beijingherbs.com/วิธีตุ๋น-กระเพาะปลา/